当前，火锅行业正逐步进入精细化、价值化发展的新阶段，地域特色与新鲜食材热度走高。餐里眼数据显示，2025年1月-11月，川渝火锅整体份额较往年下降3%，部分市场被新兴品类···

沸点计划的“山海供应链”是品牌为实现万店扩张而打造的全产业链体系，核心是通过生态农业基地直采和数字化管理，确保食材从山林到餐桌的品质与效率。一、供应链核心构成‌···

红餐网消息，近日，以健胃消食片闻名的江中医药，推出“健消火锅底料”，凭借健胃消食的差异化定位引发行业关注。据了解，相较于此前以消食片原料为核心，搭配牛骨高汤及山···